寫在前面

以前給家里貓咪買零食的時(shí)候總是會(huì)想到買罐頭、貓條、肉泥、妙鮮包什么的，雖然娃兒吃得很開心，但吃多幾次就會(huì)開始挑食不吃干糧，甚至?xí)粢欢螘r(shí)間就絕食抗議除非再給個(gè)罐罐……后面才知道這是劣質(zhì)零食里面大量添加誘食劑風(fēng)味劑還有一些增加口感的添加劑（例如瓜爾膠卡拉膠等）導(dǎo)致的，就跟人吃零食一樣，大米飯肯定沒有口味豐富的零食好吃，所以吃多幾口就會(huì)有成癮的表現(xiàn)，并對(duì)干糧寡淡的味道失去了興趣。

所以現(xiàn)在養(yǎng)貓的時(shí)候我都特別注意零食的供給，除了自己偶爾煮點(diǎn)肉給倆毛孩子加餐之外，基本不會(huì)給額外的寵物零食。不過，寵物零食市場(chǎng)就這么難堪嗎？近幾年興起了“凍干”的風(fēng)潮，凍干這種零食橫空出世，給了很多劣質(zhì)寵物零食當(dāng)頭一棒。無添加誘食劑，口味姣好，毛孩子也愛吃，價(jià)格也比較合適，很快變成了寵物家長(zhǎng)們樂于給毛孩子購入并投喂的一個(gè)零食。甚至很多廠家都開始在干糧里面混入一些凍干肉粒，豐富干糧的層次感和口味，毛孩子們也吃得更開心。

凍干小科普

那么話說回來，凍干是什么？為什么最近突然就火起來了？

真空冷凍干燥，是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術(shù)。將物料經(jīng)快速凍結(jié)后，在真空環(huán)境下加熱做成即食食品。

凍干技術(shù)在人類食品加工中經(jīng)常會(huì)用到，我們經(jīng)常會(huì)看到一些蔬果凍干、肉類凍干，這些都是使用真空冷凍干燥技術(shù)做出來的。

寵物凍干的制作也是同理，大致的流程如下——

先在-30℃的環(huán)境中把肉凍上，使肉中的水完全結(jié)冰；
然后放進(jìn)真空密閉容器中加熱，使冰升直接華成水蒸氣，排出大約90%的水分；
用不超過35℃的溫度持續(xù)加熱，在不破壞活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的前提下，去除毛細(xì)血管等細(xì)小結(jié)構(gòu)中的水分。

所以其實(shí)凍干的制作看起來還真的不是特別簡(jiǎn)單。首先需要超低溫的環(huán)境下冷凍，然后要進(jìn)真空容器加熱，全程保持35度。如果追求效率，很容易變成烤肉干，相比凍干營(yíng)養(yǎng)流失就比較大了，那么也就失去凍干的意義了。

▼下面這種就是完完全全的肉干了，雖然偷偷提高溫度制作的凍干不至于變成這樣，但其實(shí)也差不了多少了hhh~

除此之外，凍干的細(xì)菌總數(shù)也是衡量一款凍干好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。在淘寶多多搜索寵物凍干，我們經(jīng)常能看到一些大桶裝和自封口大袋裝的凍干，有很多萌寵博主都起底過這些三無凍干——菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，有些甚至高于國(guó)家要求的120倍。

這除了原料不合格之外，封裝的問題也非常，所以選購凍干我建議還是選擇大品牌的。

凍干的分類

市面上常見的有凍干形態(tài)有3種——

整塊肉的凍干，常見于雞胸肉，會(huì)使用雞胸肉（通常是小里脊，也就是雞小胸）來制作，還有整只鵪鶉（不推薦購買，理由后面細(xì)說），多春魚之類的；

凍干肉粒，雞胸肉、三文魚肉、牛肉等大塊肉都可以制作成凍干肉粒，相較于整塊凍干肉，肉粒方便單獨(dú)投喂，混在飯里毛孩子吃著也比較方便；

最后一種則是“凍干糧”。肉餅形態(tài)的凍干糧比較像我們常見的濕糧罐頭，但實(shí)際上更像是脫水的生骨肉，也就是說，這個(gè)肉餅并不是單一的一塊肉，而是由各種肉泥組成的“肉餅”或者“肉?！?。優(yōu)點(diǎn)在于可以直接當(dāng)主食投喂，簡(jiǎn)單復(fù)水就可以給毛孩子飽餐一頓。

從這個(gè)形態(tài)分類看，各種凍干的差異還是比較明顯的——肉塊形態(tài)的凍干更像是零食或者是輔食，營(yíng)養(yǎng)比較單一，不適合作為主食投喂，但可以加在飯里面增加適口性，這也是很多寵物糧現(xiàn)在推出凍干混糧這種新產(chǎn)品的原因；另一種是主食的干肉餅，這種就可以給毛孩子當(dāng)飯吃改善伙食，營(yíng)養(yǎng)更全面的同時(shí)口味還不錯(cuò)~

不過畢竟凍干是脫水的，和干糧一樣，若直接投喂其實(shí)會(huì)造成一定程度的口干，需要適當(dāng)復(fù)水或者給毛孩子多灌水~

如何挑選一個(gè)好的凍干？

市面上好壞凍干產(chǎn)品參半，市場(chǎng)魚龍混雜，究竟如何挑選一個(gè)好的凍干給主子？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要注意以下幾點(diǎn)即可~

外觀色澤

從顏色上看，其實(shí)凍干都會(huì)相比肉的原色更深一些（但不會(huì)是焦黃的），給人一種風(fēng)味濃郁的趕腳~反之，那些看起來太白凈或者焦脆香的肉，反而可能是使用了一些增白或者其他的手段“加工”（比如高溫烘烤）出來的。

由于是低溫烘干的，所以凍干肉相較高溫烘干的會(huì)更加蓬松多孔，會(huì)呈現(xiàn)有點(diǎn)“散”的樣子，這并不是肉質(zhì)不行，反而是品質(zhì)較高的表現(xiàn)。

復(fù)水性

根據(jù)上面的制作過程，我們可以知道，凍干是使用冰凍肉，讓冰直接升華成水汽制作而成的。所以老老實(shí)實(shí)制作出來的凍干會(huì)呈現(xiàn)多孔的結(jié)構(gòu)，給人感覺比較蓬松（不是蓬松不好哈~），因此他的復(fù)水性比較好，復(fù)水完成的狀態(tài)也比較接近鮮肉；

而烤肉干就一言難盡了，因?yàn)樵诟邷睾娓芍拢鈺?huì)收縮得比較快，纖維更加緊實(shí)，復(fù)水難度比較大且緩慢，完全復(fù)水之后的狀態(tài)也會(huì)比較像一塊“泡了水的肉干”。

包裝、殺菌與價(jià)格

密封密封密封！好的凍干一定是有比較好的封裝的，千萬不要買一些隨便用塑料盒或者封口袋包裝的三無產(chǎn)品。大廠的品控和流水線比起一些小作坊會(huì)更好，即使沒有自己流水線的也會(huì)傾向于交給靠譜的代工廠制作。

菌落總數(shù)是凍干的一個(gè)重要檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，大部分廠家都會(huì)在凍干制作完成后使用輻射殺菌。但即使是這樣，密封不好也有可能會(huì)出現(xiàn)菌落超標(biāo)（鵪鶉凍干很容易出現(xiàn)菌落超標(biāo)的情況，本身適口性也一般，不建議買）。

價(jià)格就不多說了，脫水的肉其實(shí)質(zhì)量已經(jīng)減去7、8成了，剩下的纖維都是很輕很輕的。

所以一般百來克的凍干就已經(jīng)差不多有一斤肉了，價(jià)格自然不會(huì)太低?？吹匠蛢r(jià)產(chǎn)品的時(shí)候要先留個(gè)心眼，謹(jǐn)慎購買。

優(yōu)質(zhì)凍干推薦：

說了那么多，總得推薦幾個(gè)好東西給各位參考啦，以下品牌基本可以盲入，都是比較知名的品牌or寵物博主有做過檢測(cè)的凍干產(chǎn)品，值得放心選購，商品也涵蓋了3種品類和形態(tài)，包括整塊肉、肉粒和凍干糧三種。

以下排名不分先后順序，想到哪個(gè)說哪個(gè)~

凍干里面的“貴族”凍干糧，這類非純?nèi)獾膬龈杉Z是可以直接復(fù)水當(dāng)主食的。不過，這么高的品質(zhì)也帶來了一個(gè)缺點(diǎn)——貴……等等，這不是他的缺點(diǎn)，是賺不到錢的我有問題……嘖嘖。

K9凍干（凍干糧）

K9可以說是凍干糧界的排頭兵了，無論是產(chǎn)品質(zhì)量還是名頭都是響當(dāng)當(dāng)?shù)模赡芎芏嘤行┤瞬徽J(rèn)識(shí)下面我要說的VE、SC、Primal，但K9卻是耳熟能詳。

這貨跟巔峰Ziwi經(jīng)常一起出現(xiàn)，是土豪式養(yǎng)寵的代表。K9的凍干以新西蘭的本地產(chǎn)的肉類水產(chǎn)制作而聞名，總含肉量在98%以上，各類營(yíng)養(yǎng)配比優(yōu)秀。（不過也有寵主反映K9的脂肪偏高的問題，肥貓慎選）

推薦雞羊口味。

K9在國(guó)內(nèi)是有代理商的，記住購買的時(shí)候認(rèn)準(zhǔn)防偽標(biāo)識(shí)。

VE凍干（凍干糧）

上面說的K9是顆粒狀的凍干糧，而同樣大名鼎鼎的VE的明星產(chǎn)品就是“肉餅凍干”啦（雖然人家也有凍干顆粒啦，不過受眾更廣的是他的凍干肉餅）。

同樣是進(jìn)口貨，VE是米國(guó)做凍干糧的老牌子了，口碑和品質(zhì)都在線，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)更是在4大進(jìn)口凍干糧里最高的一款。

PS：本來凍干糧只打算談?wù)勈鼙姳容^廣的K9，但最近站內(nèi)有推送過他家的凍干糧，價(jià)格算是非常不錯(cuò)了~這里也就順手推一下。

除此之外還有SC、Primal兩個(gè)牌子的凍干糧，不細(xì)說，可能熟悉凍干糧的都知道，是品質(zhì)非常高的進(jìn)口凍干糧，屬于寵物主糧的天花板等級(jí)~當(dāng)然就是貴，很貴，對(duì)于預(yù)算比較充裕的，可以考慮給毛孩子賣點(diǎn)試試。

愛立方（凍干糧）

國(guó)產(chǎn)做凍干糧的廠家不多，我知道的僅愛立方一家，許多寵主表示試吃反饋很不錯(cuò)，如果想給毛孩子嘗試凍干糧的話可以試試。

可以看到原料還是比較老實(shí)的，雞肉雞內(nèi)臟，含肉量在90%以上，營(yíng)養(yǎng)全面的同時(shí)價(jià)格相對(duì)比較劃算，比前面提到的幾款進(jìn)口凍干糧性價(jià)比高一些。

PS：注意！凍干的保存建議冷凍or冷藏！

國(guó)產(chǎn)品牌里做凍干糧的不多，就不做太多推薦了（主要我也不太熟），普通消費(fèi)者可以把眼光放在性價(jià)比更高，投喂更方便的純?nèi)鈨龈桑▋龈闪闶常┥?，?guó)內(nèi)廠家的產(chǎn)品很多都能給我們帶來驚喜。

嘉藍(lán)凍干（凍干肉粒）

上次在朋友的推薦下給毛孩子們?cè)嚵思嗡{(lán)的寵糧，這次又收到了他家的新品凍干~

雞肉和三文魚的品質(zhì)都非常不錯(cuò)。肉質(zhì)結(jié)構(gòu)蓬松，總體結(jié)實(shí)，干燥情況下香氣濃郁；（左三文魚，右雞肉）

復(fù)水速度快，并且復(fù)水后狀態(tài)較好，接近原肉~（上面兩個(gè)小的是三文魚，下面兩個(gè)大的是雞肉粒）

與其他凍干相比嘉藍(lán)這個(gè)凍干復(fù)水之后春卷也表示很喜歡，可能是因?yàn)樵媳容^新鮮~香氣依舊能夠吸引到他。翠花則更不用說了~只要看到我在搗鼓凍干就正襟危坐，隨時(shí)準(zhǔn)備開動(dòng)~

最后，嘉藍(lán)的包裝統(tǒng)一是30g，中量包裝給多貓家庭用挺好的~我家有兩個(gè)毛孩子，吃著也比較方便。

朗諾（凍干肉粒）

我經(jīng)?；刭彽囊豢钊饬龈?，深得我家春卷和翠花的喜愛~

這個(gè)牌子我也是看到很多博主在推薦下手買的?？催^他的檢測(cè)報(bào)告，無論是復(fù)水性還是菌落都沒有問題~倍兒棒。

實(shí)際到手之后肉粒狀態(tài)，顏色都很棒，肉質(zhì)蓬松的同時(shí)復(fù)水也完全沒問題，是國(guó)貨品牌里面口碑和質(zhì)量都非常不錯(cuò)的品牌~

（目前我只買過他家的雞肉凍干）

但有一個(gè)槽點(diǎn)，朗諾的凍干零食是貓狗分開賣的，具體好像也僅僅是大小區(qū)別而已，反正我買的一直是貓用凍干，倆毛孩子都吃。

麥富迪凍干（凍干肉粒）

這兩年女朋友在看綜藝節(jié)目的時(shí)候麥富迪這個(gè)品牌就經(jīng)常出現(xiàn)，以前對(duì)麥富迪的印象就是個(gè)國(guó)產(chǎn)糧里偏性價(jià)比的中低端品牌，我也經(jīng)常購買他家的大袋貓糧來投喂小貓咪，便宜的同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量也還湊合。

不過萬萬沒想到麥富迪做的凍干質(zhì)量居然非常能打？當(dāng)然我是看到幾位萌寵博主對(duì)麥富迪家凍干做出檢測(cè)后得出的數(shù)據(jù)才下的這個(gè)結(jié)論。確實(shí)無論是復(fù)水性還是菌落總數(shù)，還有風(fēng)味，價(jià)格等幾項(xiàng)重要指標(biāo)里，麥富迪的凍干都表現(xiàn)得非常不錯(cuò)。雖然也被調(diào)侃將“性價(jià)比”進(jìn)行到底難免有不夠老實(shí)的地方，但確實(shí)單從品質(zhì)上看他在國(guó)產(chǎn)凍干里也是不錯(cuò)的存在了。

PS：麥富迪有復(fù)合凍干和純?nèi)鈨龈?，要注意區(qū)分選購~

推薦雞胸肉粒。

佩妮6+1（凍干肉粒/肉塊）

我的第一款眾測(cè)產(chǎn)品~！同樣受到我家毛孩子的好評(píng)，當(dāng)時(shí)測(cè)試的有牛肉、雞肉、三文魚和鵪鶉一共四種，現(xiàn)在看好像還不推出了鱈魚肉粒，蠻期待的~

當(dāng)時(shí)寫測(cè)評(píng)的時(shí)候?qū)?fù)水性和口味我都做了比較詳細(xì)的評(píng)測(cè)，毛孩子也上鏡并“表達(dá)”了自己的喜好~這款凍干宣稱明確了每種肉肉的溯源地，給鏟屎官追溯源頭的權(quán)利。同時(shí)小包裝設(shè)計(jì)也能保證食品一次吃完保證新鮮度。

網(wǎng)易嚴(yán)選（凍干肉粒/肉塊）

雖然網(wǎng)易的寵物糧毀譽(yù)參半（艾路的朋友反饋很好，春卷卻有點(diǎn)吃不慣），但他家的零食我回購率還是比較高的。除了凍干之外還有雞肉干（烘烤那種），貓條之類的，品質(zhì)都還可以。

復(fù)水性和狀態(tài)，香味都還可以，總體的性價(jià)比很高。

結(jié)語

寫這篇的時(shí)候我特意把純?nèi)鈨龈珊蛢龈杉Z分開寫了，大家在購買的時(shí)候也要注意區(qū)分這兩種產(chǎn)品（嘛其實(shí)看價(jià)格應(yīng)該就很清楚了……）。作為一個(gè)“方便食品”，凍干肯定是不如鮮肉的，但也方便我們給毛孩子做日常獎(jiǎng)勵(lì)還有加餐拌飯，選購的時(shí)候注意按我說的幾項(xiàng)要點(diǎn)購買一般不會(huì)出差錯(cuò)~

感謝閱讀，比心~

▼目光如炬的翠花鎮(zhèn)樓