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圭山山羊產(chǎn)自海拔1200-2400米的云南圭山山脈區(qū)域,是中國地標(biāo)性物種。圭山羊養(yǎng)殖區(qū)域氣候四季如春,年度平均氣溫15.5℃,草木旺盛,植被生長周期長。 圭山羊采取生態(tài)放養(yǎng)方式,個體沁乳期長,群體全年365天無枯奶期,圭山羊奶質(zhì)稠密細(xì)膩,傳承孕育了云南傳統(tǒng)美食-乳餅(奶酪)。