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達(dá)爾摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

Dalmore Aged 15 Years Highland Single Malt Scotch Whisky

“神之鼻”理查德·帕特森親自挑選；

最初的12年在美國(guó)橡木桶內(nèi)熟成，接下來(lái)的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶；

使用的雪莉橡木桶曾經(jīng)索萊拉工藝成熟了30年雪利酒；

2017年國(guó)際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 銀牌獎(jiǎng)；

品鑒筆記：

色香：甜美，重雪梨風(fēng)味。

香氣：濃烈，厚重。柑橘香氣又夾雜著一點(diǎn)黑加侖和谷物的清香。

口感：入口柔美，果脯和柑橘白毫茶的味道。回味：金橘。

產(chǎn)品介紹：

這款大摩15年，最初的12年在美國(guó)橡木桶內(nèi)熟成，接下來(lái)的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso，Apostoles及Matusalem Oloroso內(nèi)再熟化，達(dá)到最完美的境界及個(gè)性。最后把原酒融合在一起，放置在直立的雪莉桶中，讓其風(fēng)味臻于完美。

品牌介紹：

大摩釀酒廠成立于1839年，于克羅默蒂峽灣的岸邊， 俯瞰黑島。該酒廠名字是由一半蓋爾語(yǔ)和一半挪威語(yǔ)組成，意思是“大牧場(chǎng)” 。曾經(jīng)是達(dá)爾摩仍然是威特馬凱集團(tuán)的明星（單一麥芽威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收購(gòu)，LOGO的鹿上有12個(gè)角。

西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽(yù)，上面寫(xiě)著“拯救國(guó)王”。大摩釀酒廠長(zhǎng)年屬于Mackenzie家族所有，每支生產(chǎn)的大摩酒酒瓶都裝飾著這個(gè)高尚的十二支角的鹿頭標(biāo)志，象征著貴族王室，也紀(jì)念著這段英勇的過(guò)去，同時(shí)將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費(fèi)者。

大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區(qū)古老的，其中古老的一組開(kāi)始于1874年，大摩酒廠的四個(gè)蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實(shí)、特質(zhì)更明顯；另外四個(gè)蒸餾器在他們的頸部擁有特有的水汽環(huán)繞裝置，讓銅質(zhì)的蒸餾器可以持續(xù)的冷卻，制造更純凈的威士忌。

蘇格蘭有句諺語(yǔ)說(shuō)到：“威士忌是木桶釀成的”。在法律上，蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中蘇熟成才可稱(chēng)為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶：美國(guó)橡木桶和歐洲橡木桶。原酒在木桶里的轉(zhuǎn)變，是一個(gè)小小的奇跡，好像毛蟲(chóng)變成蝴蝶，蛹，讓毛蟲(chóng)可以幻化成美麗的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。