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發(fā)酵工藝：西品壹號黑蒜是通過將新鮮大蒜帶皮在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵60到120天制成的。這種加工過程不僅改變了大蒜的顏色，從白色變?yōu)楹谏?，而且也改變了其成分和口感?/p>

營養(yǎng)成分：黑蒜含有豐富的營養(yǎng)成分，包括水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鈉、鉀、鋅以及多種維生素，如維生素B6、維生素B2、煙酸等。與新鮮大蒜相比，黑蒜在這些營養(yǎng)成分的含量上通常更高，尤其是蛋白質、碳水化合物和維生素等成分至少為大蒜的2倍以上。

口感：發(fā)酵后的黑蒜口感變得甜、軟、糯，沒有了大蒜特有的刺激性味道，同時，它的營養(yǎng)價值也得到了顯著提升。

健康益處：黑蒜具有多種健康益處，包括幫助消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等。此外，黑蒜還具有廣譜抗菌效果，對多種致病微生物都有殺滅作用。

食用方法多樣：黑蒜的食用方式有多種，可以生吃、燉湯、泡水等。生吃黑蒜口感柔軟帶點酸甜味，不會辣或刺激口腔，可以作為零食食用。

產品規(guī)格：西品壹號黑蒜通常以罐裝形式銷售，凈含量為500g，保質期為270天，建議儲存于陰涼干燥處，避免陽光直射。

品質保證：西品壹號黑蒜精選云南紫皮獨頭蒜，肉質飽滿，經過人工篩選，確保每一顆黑蒜均勻又美觀，肉質飽滿，香甜酥糯，肉仁厚重。