民以食為天，一日三餐溫飽是最基本的問題，作為南方人每天吃米飯都不會(huì)膩，選用適合的電飯煲煮飯可以省心又省事。之前家里一直用的是米家IH電飯煲，為了照顧新房子的使用，就入手了新款的米家透明蒸汽電飯煲，看重的是從外部見證食材從生到熟的整個(gè)過程，透明可視記錄美好。

整體外觀風(fēng)格依然看出是米家的簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，有別于之前的米家電飯煲系列，外觀獨(dú)特新穎、機(jī)身到內(nèi)膽透明可視，擁有300°環(huán)形大廣角可謂是烹飪?nèi)^程盡收眼底。第一眼就被這高顏值所吸引，誰說只有烤箱、微波爐才能擁有直觀視角？

4L（蒸飯容積為1.6L）大容量可滿足一家子的需求，日常蒸飯、煲湯的時(shí)候一次性滿足多人需求。透明內(nèi)膽與普通玻璃還是有很大的區(qū)別，采用加厚鋼化高硼硅玻璃保證工作時(shí)冷熱交替不破裂。另外，無涂層更加健康和環(huán)保，讓你食用的時(shí)候更放心，現(xiàn)在人們講究的不只是吃飽更要吃好。

準(zhǔn)確的來說，這次叫做蒸飯不叫煮飯。配合不銹鋼蒸屜的使用，玻璃內(nèi)膽的水加熱循環(huán)沖刷蒸籠里的米粒，米湯分離、烹飪更健康。蒸籠里有180 個(gè)條形孔，米粒充分吸收高溫蒸汽，米飯就是這樣慢慢被蒸熟的。實(shí)際體驗(yàn)過程，一般情況米粒不會(huì)通過條形孔沉入內(nèi)膽。

配件除了蒸籠之外，還包括一個(gè)飯勺、一個(gè)湯勺、一個(gè)量杯、一根電源線和一本說明書。初次使用，建議先看看說明書、按照指引去操作，尤其是在選擇模式和加水的細(xì)節(jié)方面。

按鍵操控非常簡(jiǎn)單、上手即會(huì)。同時(shí)，OLED顯示屏的加入，直觀顯示當(dāng)前的烹飪信息，包括模式、時(shí)間等，設(shè)置和選擇輕觸就能解決。頂部?jī)?nèi)置互動(dòng)性NFC芯片，安卓手機(jī)、蘋果手機(jī)均可操作，近距離觸碰NFC感應(yīng)區(qū)后進(jìn)入喜愛的食譜進(jìn)行模式選擇，方便快捷更直接。

輕松可拆設(shè)計(jì)，為飯后的清洗提供了便捷，頂部的內(nèi)蓋、破泡器均可卸下和安裝，用水沖洗輕松搞定。

外觀設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，透明的理念終于得以實(shí)現(xiàn)，在之前的米家電飯煲基礎(chǔ)上做了大膽創(chuàng)新嘗試，顏值這方面米家一直拿捏比較穩(wěn)妥。

制作美食，就是一個(gè)等待的過程，通過透明機(jī)身可以隨時(shí)觀察事物的變化，然后一邊發(fā)到朋友圈，這讓那些餓了的小伙伴豈不是饞哭了？

作為一款智能電飯煲，使用米家APP突顯其智能性和便捷性，關(guān)鍵很多菜譜在模式和時(shí)間上自己琢磨不透，直接交給“食譜”輕松搞定。同時(shí)，與其他接入米家的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通的效果，比如用小愛同學(xué)語音控制米家透明蒸汽電飯煲開始蒸飯、保溫。

總共有：蒸飯，煮粥，燉湯，保溫，純蒸，酸奶，慢煮 7 個(gè)常用烹飪模式，前三個(gè)是家里最常用的模式，每天蒸飯是少不了的，偶爾會(huì)煮粥和燉湯。當(dāng)然手機(jī)里還有更多云端食譜提供你更多操作指導(dǎo)，即便是廚藝小白也能輕松上手使用，支持24小時(shí)預(yù)約和保溫，即將到來的寒冬你肯定會(huì)為這樣的功能點(diǎn)贊。

蒸飯

家里一直用的是東北大米，默認(rèn)蒸飯模式，淘洗后上蒸籠然后按量加水。實(shí)際是加了2杯米，整個(gè)過程大約需要等待50分鐘，結(jié)束后默認(rèn)自動(dòng)保溫。

整個(gè)蒸煮過程都會(huì)被你看到，內(nèi)膽里的水加熱沖刷到蒸籠的米粒，蒸飯過程保持米湯分離。

這一點(diǎn)有點(diǎn)像一些品牌電飯煲宣傳的脫糖原理類似，但實(shí)際蒸出來的米飯晶瑩剔透、水分充足更加Q彈，和之前電飯煲煮出來的口感確實(shí)不一樣。

煮粥

今年的國慶前幾天，熱得有些反常，氣溫最高達(dá)到37℃，正好用米家透明蒸汽電飯煲煮個(gè)粥喝喝。蓮子百合粥，清涼解暑，好好地降降火。

浸泡一小時(shí)后，按照粥的稠稀喜好加入適量的水，然后靜靜等粥煲好即可，中間時(shí)不時(shí)在外邊看一眼烹飪的過程。

這個(gè)稠稀程度個(gè)人覺得剛剛好，太厚吃不下、太稀像喝水，揭蓋的時(shí)候小心蒸汽別燙傷。對(duì)于懶人早上起不來煮不了軸的小伙伴來說，可以在米家APP上對(duì)于米家透明蒸汽電飯煲開啟預(yù)約功能，那么早餐營養(yǎng)粥就有了。

煲湯

只是用來蒸飯和煮粥，那就和普通的電飯煲沒區(qū)別了，得益于玻璃內(nèi)膽聚熱保溫的效果，燉煮食材更是美味，受熱均勻、軟爛不柴。比如用來煮蓮藕排骨湯、黃豆燉豬腳，慢燉可釋放食材更多營養(yǎng)和美味。

這次燉得排骨海帶湯還是很美味的，操作不難、注意加水的水位線即可，排骨提前焯水、海帶提前浸泡，然后放入鍋內(nèi)選擇燉湯模式，慢慢燉上2個(gè)小時(shí)即可開蓋出鍋。當(dāng)然，還有更多烹飪技巧以及新的美味等待你的探索和嘗試，比如上層蒸螃蟹、下層煮粥，一次獲得兩種美味。

冰糖銀耳雪梨羹

正好家里還有最后一朵干銀耳，對(duì)著收藏很久的“冰糖銀耳雪梨羹”終于下手了，據(jù)說有潤(rùn)肺止咳的功效，這個(gè)干燥的秋季來一碗正合適。食材準(zhǔn)備了一個(gè)梨子、一朵銀耳、枸杞若干、冰糖若干（按個(gè)人甜度添加、沒有可用白糖替換）。

銀耳一定要浸泡時(shí)間足夠長(zhǎng)，食譜里說的是4小時(shí)，然后和梨子放在一起，注意加水的量差不多在“稠”的1杯米這個(gè)刻度。

煲這個(gè)羹需要一定的時(shí)間，一般2-3小時(shí)最佳，不用揭蓋就能慢慢看到食材的變化，包括顏色濃稠度以及食材的形態(tài)，一般是最后20分鐘添加枸杞比較合適，冰糖適量即可。

個(gè)人覺得濃度比較合適，加上銀耳的軟糯，一吸溜就下去了，沒有放太多冰糖，總體甜度一般，梨子已經(jīng)燉得很軟爛了，這成色和口感和之前用砂鍋燉出來的差不多，關(guān)鍵是省事多了。

如果使用蒸飯模式，蒸籠的清洗可以先浸泡一段時(shí)間再洗；其他模式，直接用水沖洗玻璃內(nèi)膽就能輕松搞定。

關(guān)于米家透明蒸汽電飯煲的開箱和體驗(yàn)就到這里，和普通電飯煲以及之前的米家電飯煲還是有些區(qū)別，勝在顏值高、大容量、透明可視化、米湯分離、蒸煮鮮燉樣樣精通、智能遠(yuǎn)程操控、食譜詳細(xì)分類等特點(diǎn)，這一次讓蒸飯、煮粥、煲湯都變得更直觀、更健康，為你的一日三餐提供高效便捷！

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