前言

家用電烤箱做為一種烹飪用具，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。其最大的好處是使用省心，調(diào)理好味道，設(shè)定好溫度和時(shí)間，就ok啦，基本不用你再去隨時(shí)照顧，不像是常規(guī)烹飪那樣離不開人。再有就是烤箱烹飪更健康，一是利用食材本身的脂肪，用油更少，二是溫度可控?zé)o油煙，通常低于200度，消除了炒菜時(shí)的高溫導(dǎo)致的產(chǎn)生有毒物質(zhì)損害身體，破壞營養(yǎng)成分等弊端。還有就是不用翻炒，外形更美觀。

既然烤箱這么好，我們該如何選擇呢？我們應(yīng)該從顏值、功能、操控、用料和做工等方面進(jìn)行對比優(yōu)選。今天我就來分享一款在各方面表現(xiàn)優(yōu)異的家用電烤箱——海氏C40烤箱，下面就跟我一起來感受一下這款由知名家電老品牌海爾推出的新品烤箱，體驗(yàn)之后你將會發(fā)現(xiàn)電烤箱不僅僅只是一種烘焙工具，它更可以給你的生活帶來更多美好的變化。

外觀和功能

海氏C40 烤箱有藍(lán)色和粉色兩款，配以黑色的透明玻璃門，加上方正的外觀，無論哪一款都屬于簡潔大方高顏值的實(shí)力派。我挑選了粉色，顯得溫柔可愛，媳婦超級喜歡，直夸我會選顏色。

烤箱金屬外殼表面采用了烤漆工藝，平整光滑?？鞠湔娉书L方形，左側(cè)是接近正方形的大玻璃門，玻璃門采用下翻式開啟，頂部通長的把手抓握舒適。右側(cè)從上到下依次布置LED顯示屏和三顆多功能組合旋鈕。

烤箱外殼頂面采用了下沉式設(shè)計(jì)，側(cè)面則采用了突出式設(shè)計(jì)，比起呆板的大面積平面來說，富于變化，更有立體感。在頂部右側(cè)和兩側(cè)底部都有開密集的通風(fēng)孔，可以有效通風(fēng)散熱，畢竟烤箱是大功率家電，散熱問題馬虎不得，烤箱底部帶有四個(gè)支腳，使得烤箱與臺面留有一定距離便于通風(fēng)。

海氏C40 烤內(nèi)部容量為40升，但是實(shí)際容量比家里的另一個(gè)品牌的40升烤箱容量明顯多出了不少?？鞠鋬?nèi)部采用了搪瓷內(nèi)膽，采用聚能仿瓷窯烤工藝，相比較于普通鍍鋅內(nèi)膽，表面更加光滑不沾油，擦拭方便，同時(shí)反射熱量更均勻。最底部是一個(gè)活動接渣盤，可以方便的抽出來傾倒掉落的食物屑，或清洗上面的油漬等等。

烤箱采用了上下獨(dú)立的加熱和溫控系統(tǒng)，額定功率達(dá)到了1800瓦，下部和上部各有三個(gè)平行的加熱管，保證了恒溫烘烤，食物上色更均勻。在上下還各有一個(gè)靈敏的NTC測溫探頭，配合主機(jī)的PID控溫算法智能調(diào)整溫度，精細(xì)到了1℃微調(diào)，比起普通機(jī)械式烤箱控溫更加精準(zhǔn)。

右側(cè)壁上帶有一排風(fēng)口，里面帶有循環(huán)風(fēng)扇，一鍵控制開啟，讓箱內(nèi)形成3D熱風(fēng)循環(huán)，加快熱量流動，讓食物口感更酥脆。頂部還帶有一個(gè)防爆爐燈，讓你可以隨時(shí)觀察食物的變化。兩側(cè)壁中間帶有可旋轉(zhuǎn)烤叉插孔和支架，用來烤制雞、鴨等整塊食物。

兩側(cè)壁上帶有四道卡槽，可根據(jù)烤制的食物不同，而調(diào)整烤盤或烤架的上下位置，以有效保證食物表面和底部的不同烤制溫度要求，還可以嘗試一次多層烤制如曲奇餅干等食品，提高烘焙效率。

介紹完了基本外觀，再來看看其功能。通電后，從正面右上角的液晶屏上可以看到，烤箱內(nèi)設(shè)了戚風(fēng)、吐司、餅干、發(fā)酵和果干等九種常用的烤制智能菜單，根據(jù)科學(xué)的測算智能匹配不同的烤制溫度和時(shí)長，你只需要一鍵選擇就夠了，秒殺烘焙前輩，哈哈！

正面右側(cè)控制面板一列三顆按鍵和旋轉(zhuǎn)組合操控鈕，第一顆是模式選擇鈕，可循環(huán)選擇烤制模式；第二顆是溫度調(diào)節(jié)鈕，可選擇上下燈管，進(jìn)行1℃微調(diào)溫，比起普通機(jī)械烤箱更精準(zhǔn)；最底部的第三顆鈕是啟動/暫停+時(shí)間調(diào)節(jié)鈕。無論是按鈕外圈的旋轉(zhuǎn)，還是中間的按鍵，反應(yīng)都十分靈敏。

除了烤盤、烤網(wǎng)、取盤夾、轉(zhuǎn)叉、大托叉、硅膠鏟、打蛋器和接渣盤等常規(guī)用具，還隨機(jī)附贈了蛋撻紙杯、裱花袋，裱花嘴、超多的烘焙用具，以及一本使用說明書和菜譜。

使用體驗(yàn)

說了半天，該大戲上演了，為了這次體驗(yàn)，我們準(zhǔn)備了九道食材，下面就一一展示。

第一道：糖酥餅

食材：面粉、牛奶、發(fā)酵粉、花生、白糖、白芝麻、黑芝麻、玉米油、雞蛋、黃油.......

制備：先把面粉、雞蛋、牛奶、玉米油、黃油、白糖和發(fā)酵粉和成面團(tuán)，醒發(fā)兩倍大，然后切成等分搟成薄餅，再用黑白芝麻 、碎花生、白糖和面粉調(diào)和做餡，用薄餅包餡后用磨具壓成圓餅狀，二次醒發(fā)10分鐘。最后在表面抹上蛋黃液、玉米油，并撒上芝麻、砂糖，放入烤箱。

溫度：上下200℃

時(shí)長：20分鐘

對于溫度和時(shí)間參數(shù)，我們既可以直接選用內(nèi)置的9種模式，也可根據(jù)自己的喜好，隨時(shí)精準(zhǔn)調(diào)整溫度和時(shí)間，無極旋鈕調(diào)節(jié)起來十分靈活。

經(jīng)過兩分鐘的預(yù)熱，看著酥餅在烤箱里面由白慢慢變黃，直至金黃，感覺很是有趣，20分鐘后，只聽“?！钡囊宦?，烤制完畢，金黃酥脆的糖酥餅出爐啦！咬一口酥脆香甜，好吃！

第二道：牛角包

食材：面粉、發(fā)酵粉、白糖、白芝麻、牛奶、玉米油、雞蛋、黃油.......

制備：先把面粉、雞蛋、牛奶、玉米油、黃油、白糖、發(fā)酵粉和成面團(tuán)，醒發(fā)兩倍大，揉面做成面坯后，再醒發(fā)20分鐘，搟成長方形薄餅，分切成長三角狀后卷成卷，最后在表面抹上蛋液、玉米油，撒上芝麻白砂糖，進(jìn)入烤箱。

溫度：上下200℃

時(shí)長：20分鐘

成牛角狀的牛角包表面金黃，口感依然是酥軟香甜。喜歡的話還可以在卷成型之前撒上一層豆沙之類的餡料，做的各種特色的牛角酥。

第三道：披薩

食材：面粉、發(fā)酵粉、番茄沙司、牛奶、玉米油、雞蛋、黃油、午餐肉、青紅椒、芝士.......

制備：制備：面粉、發(fā)酵粉、牛奶，玉米油，雞蛋 ，黃油醒發(fā)兩小時(shí)，揉面排氣，搟成圓餅放入披薩專用烤盤，用叉子均勻扎上導(dǎo)熱氣孔，抹上番茄沙司，分層撒上芝士、青紅椒、午餐肉丁，最后再蓋上一層芝士，放入烤箱。

溫度：上下200℃

時(shí)長：15分鐘

咋樣，這午餐肉披薩看著效果不錯(cuò)吧？食欲大增，吃起來更香呢！

八十的老娘看著好玩，玩起了拉絲，哈哈！

第四道：錫紙里脊肉

食材：里脊肉、淀粉、玉米油、鹽、料酒、蠔油、洋蔥、芹菜、金針菇、香蔥.......

制備：先把里脊肉和淀粉糊，加入玉米油、鹽、料酒和蠔油，腌制15分鐘，然后將洋蔥、芹菜、金針菇和腌制好的肉在錫箔紙上依次分層碼放好，再用錫箔紙包好放入烤箱。

溫度：上下200℃

時(shí)長：30分鐘

出爐后，使用小刀成十字劃開表層錫箔紙，一股香氣撲鼻而來，入口后，肉軟嫩，菜鮮香，感覺相當(dāng)不錯(cuò)。

第五道：蛋糕

食材：雞蛋、面粉、牛奶、白糖、白芝麻、玉米油、檸檬汁.......

制備：將四個(gè)雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋黃加入20克白糖、40克牛奶、60克低筋面粉、40克玉米油后打散， 蛋清加入幾滴檸檬汁、20克白糖后打發(fā)，分兩次加入蛋液攪勻，然后，倒入蛋糕杯中，在表面撒上芝麻。

為了上色更均勻，烤制分兩段進(jìn)行

第一段、溫度：上下120℃，時(shí)間：35分鐘

第二段：溫度：上下150度，時(shí)間：15分鐘

看著紙杯里的蛋糕逐漸膨起變色，感覺好有趣，絕對是一種享受！

出爐后的蛋糕是這樣的，超級有食欲，松軟可口，特別適合我那牙口不好的老媽吃。

第六道：錫紙豆腐

食材：豆腐、淀粉、玉米油、鹽、香蔥、蠔油、白糖、生抽、辣椒粉、花椒面.......

制備：烤盤鋪上錫紙刷油，豆腐切成薄塊擺放好，用淀粉、玉米油、鹽、蠔油、白糖、生抽、辣椒粉、花椒面調(diào)成糊狀，刷在豆腐表面，放入烤箱。

溫度：上下200℃

時(shí)長：15分鐘

軟嫩的豆腐配以醬香，十分可口。為了適合老媽的牙口，追求豆腐的軟嫩，沒有加熱太長時(shí)間，豆腐表面依然十分軟嫩。

第七道：孜然魚

食材：鯉魚、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、淀粉、雞蛋清、面包屑、玉米油、孜然、蔥花、香菜......

制備：先要把魚改刀，用鹽、胡椒粉、料酒、蠔油混合液涂抹表面，腌制30分鐘。然后烤盤放上錫紙刷上油，把魚展開放在烤盤內(nèi)，表面刷上蛋清液后，撒上面包屑，放入烤箱。

溫度：上下180℃

時(shí)長：15分鐘

烤出的魚再撒上孜然粉，再撒點(diǎn)蔥花和香菜裝飾一下就ok啦！這魚烤的軟嫩咸香。

第八道：紫薯蛋黃月餅

食材：面粉、紫薯、花生油、肉松、芝麻、沙拉醬、轉(zhuǎn)化糖漿、熟糯米粉、咸鴨蛋黃.......

制備：花生油50克、轉(zhuǎn)化糖漿140克、堿水4克攪拌好后，放入200克面粉揉團(tuán)，用保鮮膜包裹靜置2–3小時(shí)；用咸蛋黃、肉松、沙拉醬、芝麻拌勻捏成團(tuán)；將煮熟的紫薯加入一點(diǎn)熟糯米粉揉捏均勻成餅狀；將蛋黃餡包進(jìn)紫薯餅成團(tuán)，放入切分好的面餅再次成團(tuán)，用模具壓成型，表面噴點(diǎn)水，放入烤箱烤5分鐘后，取出在表面刷上蛋黃液，再次放入烤箱。

溫度：上下180℃

時(shí)長：15分鐘

表面金黃，放置兩天回油后，吃起來松軟香甜，略帶點(diǎn)咸味，沙沙的口感，好吃極了。

第九道：烤板栗

食材：板栗

制備：烤板栗比較簡單，只需將板栗洗凈，側(cè)面表皮用刀切一橫口后，裝入烤盤，放入烤箱即可。

溫度：上下200℃

時(shí)長：25分鐘

出爐的的板栗一個(gè)個(gè)都張開了小口，等我來撥，因?yàn)榭鞠涞臏囟容^高，烤制后的板栗超級好剝皮，幾乎是秒殺，正宗的遷西板栗，香甜可口。

體驗(yàn)總結(jié)

為了體驗(yàn)這個(gè)海氏C40 烤箱，我專程把年過八十的老父母和姐夫姐姐招呼到了家中，一起進(jìn)行品評，我刻意挑選了一些適合老人家的食譜，他們對我烤制的這些美食十分滿意，色香味俱全。只可惜一天時(shí)間有限，等以后我會經(jīng)常用海氏C40 烤箱慢慢做給他們更多的美食的，比如說烤果干、做酸奶、烤威風(fēng)大蛋糕等等，有了這個(gè)烤箱一大家人又多了一些聚在一起的機(jī)會，其樂融融。

每次烤制過程中，看著烤箱中的美食隨著時(shí)間推移，在色彩和體積方面不斷發(fā)生著意想不到的變化，也是一種享受，讓我著迷。

總體說來，海氏C40 烤箱具有眾多特點(diǎn)：外觀簡潔大方，40升大容量，液晶屏幕顯示直觀，操控便捷；搪瓷不沾油內(nèi)膽，易清潔，反射熱量更均勻； 9大預(yù)設(shè)功能，無需調(diào)整直接開烤，可以讓烘焙小白瞬間變高手；精準(zhǔn)電子調(diào)溫，調(diào)控溫度可精確到1℃，讓高手水平更加穩(wěn)定；上下6管加熱、3D循環(huán)熱風(fēng)加熱更均勻；獨(dú)立調(diào)溫，可自由發(fā)揮烤技。以上這些功能都是常見的機(jī)械烤箱所不具備的，擁有了這款功能強(qiáng)大的海氏C40 烤箱，定會讓你的烤制技藝上個(gè)新臺階。

另外，四百多元的售價(jià)也是相當(dāng)實(shí)惠，具有極高的性價(jià)比，不然咋會一上市就創(chuàng)造出了近25萬臺的高銷量。官方還建立了交流社區(qū)，在線解答用戶疑問，讓用戶分享菜譜等。服務(wù)很周到。